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家常菜招待朋友, 色香味俱全,吃完都夸赞,心里美滋滋

时间:2019-07-18 08:23 健康美食谈

摘要:北京时间2019-07-18 08:23 健康美食谈为您报道关于【家常菜招待朋友, 色香味俱全,吃完都夸赞,心里美滋滋】的具体情况和说明,fjshuchi.com频道健康美食谈君以图文形式为您慢慢道来,本文关注焦点《》。

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

黄花菜炒鸡蛋

食材:黄花菜、鸡蛋、黄酒、盐、油、糖、麻油、葱

做法:

1、黄花菜用水泡透后,要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可,这点重要若不清洗干净会有苦涩味;

2、 将黄花菜挤去水分,切小段;葱切段;

3、 鸡蛋打入碗里,加少盐和一点黄酒,这样能容易将蛋液打匀起泡;

4、锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水;

5、 加盐、糖,滴一点麻油,撒入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。

鱼头豆腐汤

材料

鱼头1个,豆腐2块,姜片适量,枸杞适量,料酒适量,盐适量。

做法

1、鱼头洗净,放一点料酒,一点盐,抓一下,去下腥味。

2、豆腐切好,先用水泡着备用。

3、鱼头小火两面煎黄。煎鱼头中。鱼头煎黄后,开大火,加入烧好的开水,同时加入姜片,枸杞。

4、大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。

5、放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟即可。

鱿鱼炒韭菜

食材:冰冻无头鱿鱼3条、韭菜1把 辅料:植物油3汤匙、盐3克、大蒜2瓣、料酒1汤匙、姜2片

做法:

1.鱿鱼提前放在水中解冻,去内脏,剥去皮,洗净,韭菜择洗干净,大蒜切成蒜蓉。

2.将鱿鱼切成条,韭菜切成寸段(韭菜梗和韭菜叶分开放)。锅加水烧开,下入姜片,淋入料酒,下入鱿鱼焯水,至鱿鱼稍卷起,捞出待用。

3.锅加油烧热,下入蒜蓉小火翻炒出香味,下入鱿鱼大火快速翻炒几下。下入韭菜梗,盐,快速翻炒均匀,下入韭菜叶翻炒均匀,关火,盛出。


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