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养生营养枸杞猪腰瘦肉汤,男人大补的一道美食,我隔几天就做一次

时间:2019-08-14 01:45 汪子钦

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猪腰,别名是猪肾。营养丰富,适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用,老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用,但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食

食材清单猪腰1对猪瘦肉100克枸杞10克蒜苗2根白米醋2汤匙盐适量生粉1汤匙鱼露适量

制作步骤步骤1:猪腰子撕去表层薄膜,对半剖开,用刀剔去中间白色的和深色的部份,一定要弄干净,才不会有异味

步骤2:处理好的猪腰切薄片,或是打花刀再切片,这个看个人喜好。

步骤3:加入白米醋,1次1汤匙,再加适量盐,1汤匙水。用手抓抓,把血水抓出来。

步骤4:再用流水冲洗干净,再加1汤匙白米醋,适量盐,水。继续抓抓。再冲洗。

步骤5:上时猪腰子已处理的干干净净,不再有异味。

步骤6:猪瘦肉选择较嫩部位,顶刀切薄片。

步骤7:加1汤匙生粉,适量鱼露,1汤匙水,用手抓均匀。

步骤8:枸杞洗净,蒜苗斜切薄片。

步骤9:炒锅热,适量油,切点姜丝爆香,倒入处理好的猪腰子,快速炒开,变色捞出挑去姜丝。

步骤10:另起一锅,注入清水烧开,倒入瘦肉片,用筷子搅开。烧开后撇去浮沫。

步骤11:待瘦肉煮熟,加入猪腰子,枸杞,蒜苗,烧开即可关火。根据个人口味调入适量盐。

步骤12:老少兼宜

小贴士

1.处理猪腰第一步时,里面白色和深红色的东西必须完全弄干净,不要舍不得。

2.白米醋去味特别好。不可省。

3.提前用油炒过的猪腰味道比较好。如想更清淡的,可省这一步。

今天就给大家分享到这啦。小伙伴们快去尝试一下吧,多尝试,相信大家做的会比我的更好看更好


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